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真空包裝機的廣泛使用
更新時間:2019-08-07瀏覽:2091次
  一、在電子產(chǎn)品中的應(yīng)用,隨著人們對電子產(chǎn)品的增加,真空包裝機的應(yīng)用也隨之廣泛:如半導(dǎo)體,晶體,IC, PCB, 金屬加工件的防潮,防氧化變色等,布料、棉羊毛制品等物品的真空包裝
 
  二、在食操行業(yè)的應(yīng)用是非常普遍的:包裝蘑菇,真菌,鮮菜,肉食品,果脯,食操行業(yè)肉類、豆制品、化學(xué)品、藥材的顆粒、粉狀、醬制品、調(diào)味品、果脯、液體等的商品進行真空包裝
 
  1、真空包裝的定義
 
  真空包裝也稱減壓包裝,是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。
 
  2、作用機理
 
  真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣繁多氣體或二 三種氣體的混雜氣體。其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內(nèi)維持正壓 ,以避免袋外空氣進入袋內(nèi),對食品起到一個掩護作用。其二氧化碳可以溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有克制霉菌、糜爛細菌等微生物的活性。其氧氣具備克制厭氧菌的成長滋生,維持水果、蔬菜的新穎及色彩,高濃度氧氣可使新穎肉類維持其鮮白色。
 
  真空除氧除了克制微生物的成長和滋生外,另一個重要功用是避免食品氧化,因油脂類食品中含有大批不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、演化,此外,氧化還使維生素A和C喪失,食品色素中的不穩(wěn)固物資受氧的作用,使色彩變暗。所以,除氧能有效地避免食品演化,維持其色、香、味及養(yǎng)分價值。
 
  真空包裝機的使用事項:關(guān)上電源開關(guān);將包裝袋壓條翻開,把裝入被包裝物品的包裝袋放入工作室內(nèi),需封口處平整地放于硅橡膠條上,袋子不要重疊,翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好;(或按上蓋邊緣)下壓上工作室,合蓋,本機將按程序自動實現(xiàn)真空包裝歷程并自動開蓋,局部設(shè)備配備有急停開關(guān);關(guān)上真空蓋,取出包裝袋,即實現(xiàn)一次工作循環(huán);停滯工作時需關(guān)上電源開關(guān),拔出電源插頭。
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